一、关于管理层工作
指导方针：管头、管尾、了解中间知己知彼眼观六路、耳听八方我做你看,我做你做,你做我看.严格执行员工手册.从抓行为切入到抓业务中去自律.自律.自律
1、开业庆典总指挥（店长）；
2、开业当天食堂8：00预备早餐；
3、食堂于10：30中餐准备完毕；
4、11：00召开门店工作人员会议，安排各岗位工作；
5、开业当天晚12：00下班；
6、开业三天内必须分班；
7、设店助交接班本，店长每天检查签字，当天事情当天处理；
8、设立巡房记录本，当班店助每天巡房记录5次，少一条10元/条；
9、设立顾客意见本两本，吧台一本，店助一本，当天意见店长当天审阅处理；
10、设立会议记录本；
11、设立请假本，控制请假人数，周一至周五6%，周六、周日10%（注：生意差更要控制）；
12、三天内展开自查一次，十天内展开自查一次，一个月展开自查一次，并将结果上报片区；
13、开业三天内召开所有行政人员会议一次；
14、开业第15天召开行政人员例会一次；
15、开业7天内召开班、组长竞聘会议；
16、开业第10天召开全体人员座谈会一次；
17、开业前两个月内罚款由店长宣布；
18、开业前两周周会卫生由管理层做一个房间示范卫生；
19、店长、主管每天必须带客进房2次，当班店助3次；
20、每天1：30—4：00、晚7：30—10：30，任何管理人员不得坐在大厅休息；
21、管理层7天之内熟悉每个技师工号，以及每个后勤人员姓名；
22、开业第一周每天打电话向片区经理汇报工作，发送业绩短信，第二周每天3次打电话一次，少一次处罚50元；
23、开业第二周组织员工学习《员工守则》；
24、开业第一个月处罚技师八不准不低于六次,少一次处罚店长五十元一次,技术店助贰十元一次.
25、开业第一个月处罚后勤人员违反岗位职责或工作流程不低于五次,少一次处罚服务店助贰十元一次
26、熟悉和了解.并理解运营手册,每周店长组织管理层学习运营手册不低于两次.
27、案例分析题目（培养店助）：员工请假如不批准就采取过激行为为旷工。①
人员威信不够②管理人员对员工情况了解不够员工因不想盯单提前下点情况频繁①管理人员监督力度不够②影响整个员工工作氛围处理违反技师八不准的原则严格按公司制度执行，没有折扣，也不能打折，否则管理威信打折，影响以后的制度执行。授权不等于弃权适当授权，随时监督、跟进。
二、关于营销方案（参考）
1、推卡方案（根据实际情况）
2、发优惠券方案.
3、推泰式方案.
4、发放免费券＋代金券方案
5、买一送一方案
6、报纸附带广告页方案、
7、义务活动方案
8、举办大型开业晚会方案
